Меню Taiyo объединяет традиционные японские блюда и современные кулинарные тенденции. Гостям предлагают свежие суши и сашими, роллы в оригинальных вариациях, темпуру, рамэн и блюда на гриле робата. Особое внимание уделяется качеству ингредиентов — используется свежая рыба, морепродукты и фермерские овощи. Барная карта включает саке, японское пиво, коктейли с восточными нотками и классические напитки в оригинальной интерпретации. Каждое сочетание продумано, чтобы подчеркнуть вкус кухни и создать цельное гастрономическое впечатление.