Saksaul

Саксаул — Астананың гастрономиялық өмірінде жаңа бет ашатын ерекше мейрамхана. Орын философиясы қазақ пен орталықазиялық асхананы заманауи оқу арқылы көрсетіп, жергілікті жаңа өнімдер мен авторлық аспаздық тәсілдерді қолданады.

Шеф-повар мен Саксаул командасы бірнеше кезеңнен тұратын дегустациялық мәзір дайындап, әр тағам арқылы өңір тарихын және мәдени мұраларын дәм арқылы жеткізуді мақсат еткен. Мәзірде дәстүрлі қазақ тағамдары — бешбармақ, жылқы, қой және түйе етінен жасалған тағамдар, сондай-ақ классиканың қазіргі заманға сай интерпретациялары, авторлық закускалар, десерттер және мұқият таңдалған шарап картасы бар.